油水分离器一旦出现问题，就会出现一系列的故障，比如异常的烟雾、气门积碳、发动机功率下降等等，都有可能严重导致发动机损坏，所以油水分离机的正常保养还是很重要的。所以一定要让车主用厂房滤芯或车库滤芯。

一.黑烟排放等故障，发动机加速不稳或加速弱。

高压共轨系统中的高压喷油器需要对喷油压力进行精确控制，喷油时间和喷油量，喷油器工艺较细，如果油水分离器出问题，柴油中的水和杂质会对喷油器内的柱塞联轴器造成应变损伤，直至喷油器卡死。

二.易积碳。

如果油水分离器损坏，柴油中的水和杂质会通过过滤装置，然后在进气阀、进气口和汽缸内堵塞，久而久之形成硬质积碳，会影响发动机的工作，严重时造成发动机损坏。

三.发动机产生的白烟。

油水分离器损坏会导致发动机排出白烟，因为燃料中的水在燃烧时会变成水蒸气，产生白烟。白烟中的水蒸气会损坏高压喷油器，导致发动机功率不足，导致突然停机，严重者会直接损坏发动机。

油水分离器如何维护？

1、餐饮油水分离器可直接安装在含油污水流经的通道上，污水出水口可与餐饮油水分离升降设备格栅入口对齐，可与其它设备的可用管道连接，底部的污水管道可与污泥脱水装置连接，未安装污泥脱水装置可直接与排污管道连接。

2.食品饮料油水分离起重设备安装时，必须纠正其水平位置，不能出错。

3.在使用前，应先将设备装满自来水，然后在设备上调整调整板的位置，直至出口仅产生水。