油水分离器的功能是分离污水中的液体和凝聚的动植物脂肪和油脂！同时外观精致，体积小，放置方便！

二是操作中的维护方便：

1.及时清洗滤器，打开分离器底部的排放阀，清除沉积在下部的沉积物和杂质。

2.及时清洗分离器内部分离元件，避免用清洗剂清洗分离器内壁和元件。

3.出现故障时，应查明原因，及时更换失效的聚结元件。

油水分离器的维护:

1.检查设备电控元件工作是否正常，绝缘是否正常；

2.清洗油箱后，油水分离器注满清水。

3.检查隔油池栅栏是否有杂物附着；

4.用热水冲洗滤网，倒出滤水器杂物，再清洗干净；

5.清理残渣罐和油罐，确保水流畅通；

6.定期检查箱内曝气是否均匀。若通风不均匀，应及时检查通风管是否堵塞或泄漏；

7.清除罐底残留物和油泥；

8.彻底清洁油水分离设备。如果处理量大，会使频率更加密集；添加洗涤剂。

使用油水分离器可以预防哪些问题？

一.水沟异味

餐饮业更忌讳的是，许多有问题的餐馆被命令更换，因为它们的气味太差。高端油水分离器可以很好地改善这个问题，油很容易产生味道，所以用机器分开，所以排水沟的排水问题不会有严重的味道。

二.油污堵塞

经过长时间的闲置和其他渣油混合，餐厅的油会变得越来越严重。如果不使用油水分离器，很容易造成长期堵塞，这会增加管道畅通的难度，甚至需要专业的清洁工来解决这个问题。使用油水分离器可以避免这个问题。

三.降低过滤设备故障率

餐厅使用过滤设备很常见，但食品残留物腐蚀后，许多过滤设备需要快速更换新设备，否则过滤效果不会达到理想状态。但对于餐厅来说，频繁更换设备并不是一个长期的解决方案，使用厨房油水分离器分离油水，大大减少了对过滤器的损坏。

油水分离器的使用不仅是为了方便餐厅，也是为了保护环境，防止油水残渣造成的空气污染影响过路人的健康。使用这种油水分离器不仅可以减少不必要的麻烦，还可以纠正餐厅的卫生状况，吸引顾客。

如何使餐饮油水分离器效果更好？

1.因为即使是简单的油水分离器，也至少需要三个网格来处理废水，否则废油的去除率会相对较低。当然，如果需要高油耗的油水分离器，可以选择添加一两个网格，这样工作效果会更好。

2.此外，这三个网格的内墙高度应逐渐降低。**个比外墙短10厘米，第二个比外墙短3到5厘米。这种结构的油水分离器容易设置盖子，不会出现无法覆盖的现象。用于废油处理的隔油板也应放置在每个网格的内墙上。顶部是平的，底部是空的。下面留出空间的原因是为了使处理后的水顺利流出。

3.企业使用时只需定期清洗油。对于一些没有大量废油的企业来说，不值得挖油分离器，既费时又费力。