油水分离器的种类很多，有中小型的油水分离器，也有大型的油水分离器，所以很多客户在购买小型油水分离器时都会先了解一下，那么小型油水分离器怎么选合适呢？

小型油水分离器主要由除渣器、控制器、深化处理模块等组成。传统的油水分离器是将餐饮废水进入设备，然后将大型固体分离，然后将油和水分开，*进入集渣桶和渣桶。

小型油水分离机适用于一些小型餐厅、食堂和个体餐饮店，是一种经济实用的油水分离机。相比大型油水分离机，安装简单，面积小，运输方便。

如果您在选择小型油水分离器时不能确定具体的型号，您可以咨询业务人员，详细与业务人员沟通，确定油水分离器的处理能力，*后确定油水分离器的型号，选择合适的小型油水分离器。

在选择小型油水分离器时，用户可能对配置了解不多，有时候只能确定自己想要的型号，但是不知道小型油水分离器需要什么样的配置才合适，所以在选择时一定要先和业务人员沟通，了解自己的需求，确定合适的配置。

在选择小型油水分离器时，可多去几家厂家实地查看。不要只关注产品的价格，多做对比，听不同业务人员的讲解，就能确定需要的油水分离器。

随着现代社会的不断发展，餐饮行业的兴起，随之而来的食物垃圾也越来越多，同时各种厨余垃圾处理设备如雨后春笋般冒出来，首先要承受的就是什么是油水分离器，顾名思义就是油水分离器，百度定义就是油水分离器，原理主要是水与水的密度差，利用重力沉降原理去除分离器的杂质和水。

食品饮料废料的主要成分是油和剩菜，如何分离？油水分离机的出现正是为了解决这个问题，将餐厅废料中的剩菜剩饭过滤掉，再通过油水分离设备，利用不同比例的油水，将食品中的油水分离出来。分离后的油水由专人回收，制作肥皂、航空等燃料，实现废油的二次利用，也减少了地下管道的堵塞。

随着餐饮行业的不断崛起，餐饮环保处罚力度加大，各大餐饮企业安装了油水分离器，不仅减少了地下管道的堵塞，还给餐饮企业带来了一定的利润，减少了餐饮行业对环境的污染，但记者走访发现，有的餐厅还没有安装油水分离器，食品饮料废水直接倒入下水道。

负责人说，食品饮料中的各种动物油脂、骨头、纸巾等会长时间凝结成一簇，附着在下水管道的内壁上，时间长了，整个管道就堵了，甚至人工疏通，使用高压水枪也很难疏通。在这种情况下，只有从根本上讲，餐饮店必须安装油水分离器，才能避免食品废弃物，油脂直排到下水道管道中，达到源头治理的效果。