油水分离器应安装在哪里？

1.安装在厨房还是厨房外？

餐饮油水分离器安装越靠近废水排放源越好，即离壁炉.洗碗池越近越好，可以防止下水道堵塞，但一般厨房空间有限，尤其是大容量.大体积.在占地面积大的设备中，厨房越来越多，所以除了那些小型油水分离器外，大部分食品饮料分离器都安装在厨房外面。

2.埋地安装还是地面安装？

埋地安装相对节省空间，但埋地安装需要做一池水，首先考虑防水，防止暴雨倒灌，埋地安装设备维护和地面安装不那么方便，占用空间，也需要适当的雨水.地下和地面安装，地下水流，必须先做一个水库，然后通过污水提升器泵入油水分离器，但无论是埋地安装还是地面安装，油水分离效果相同，应根据现场环境选择。

3.是楼上还是楼下？

有些餐厅厨房不在一楼，而是在三、五层甚至更高的楼层，没有使用这种传统的砖隔油池，这也是食品油水分离器取代隔油池的原因，所以问题来了，这次应该放在楼上还是楼下？放在楼上，厨房空间狭窄，难以腾出空间，放在楼下，容易造成楼上卷粮排放水堵塞，在这种情况下，更多的选择是楼上厨房小无动力油水分离器，楼下.集中.大型.配备高自动或全自动油水分离器进行处理。

厨房油水分离器的安装维护:

1.安装污水进口必须安装渣网，确保整个设备在同一水平线上，设备出口连接下水道污水管，设备出口连接集油罐。

2.有隔渣篮的孔为进水口，另一端为出水口。只要设备连接到进出口，就可以使用。安装后**次使用前，隔油箱必须注满清水。安装进水管道时，尽量保持设备进水速度平缓，以免影响隔油效果。

3.隔油箱内的集油箱可调，松开螺丝可调节集油箱水位。

4.每天清洗几次隔渣箱和隔油箱，保证水流平缓畅通，提高隔油效果.

5.每月至少彻底清理一次隔渣箱和隔油箱，清理箱内的沉淀物和油泥，检查部分工作是否正常。清洗后，设备必须充满清水。

6.分离器的隔板是活动的，平时清洗维护时可将隔板拔出，清洗方便。