餐厨垃圾的特点如下：

含水量高，含盐量高，含油量高，有致病微生物，易腐烂，有机成分含量高，含氮、磷、钾、钙和各种微量元素丰富。根据厨房垃圾的特点，我公司成功开发了一套自动厨房垃圾资源化、减量化、无害化处理系统，实现厨房垃圾从处理到有机肥料生产的全自动智能生产，包括集成料、分选、去油、去盐、破碎、挤压脱水、杀菌、三相分离、干燥、发酵肥料、油水分离、气体净化处理。

餐厨垃圾一体化设备处理系统是将日常生活中产生的主要成分，包括大米、面条、蔬菜、果皮、蛋壳、动植物油、肉骨等厨余垃圾转化为有机肥的全自动新处理系统，采用机械技术+微生物菌剂好氧发酵技术相结合的方式。

餐厨垃圾处理过程中，除了有机土，还会产生少量的食用油粗制品，堆积后可直接卖给有资质的生物柴油加工企业。有机土和食用油可以产生少量的经济效益。厨余垃圾处理过程中产生大约50%的厨余废水，直接通过下水道排放传统厨余垃圾处理设备。

餐厨垃圾一体化设备的油水混合物进入污水收集池，经油水分离机分离油水后，得到粗油脂和污水，回收粗油脂。工作原理：厨房脱水机采用离心脱水原理脱水材料，材料通过供水泵进入脱水机脱水机组，高速作用于脱水机组内部材料，液相通过筛缝渗出，通过配管进入三相分离机，固相从供水口进入下一环节。

餐厨垃圾一体化设备立即将餐厅废弃物转化为经济效益，生产制造蛋白质颗粒饲料，得到生物质燃料油，发酵生产制造沼泽渣等商品。我厂餐厨垃圾处理设备选用物理学、机械设备、微生物等综合性专业能力，生产加工蛋白、植物油、发酵微生物颗粒料三种生产加工商品。