餐饮油水分离器的结构优点：

1)耙齿旋转除渣含水量很少；

2)没有卡齿错齿问题的整圈式栅条；

3）耐腐蚀的整体304不锈钢材料；

4）高精度无异响的全激光下料；

5)直接下落，定期排出除渣机下的集成泥斗渣；

6)旋转格栅配有减速器，电机噪音小，运行稳定，除渣效率高，转速慢，磨损小。

2.餐饮油水分离器的其他厂家结构：

一些厂家使用螺旋输送机固液分离排渣，这种结构的成本相对较低；

2)容易被垃圾堵塞下面的网孔；

3)除渣含水量高。

全自动螺旋输送机。

(二)加热搅拌。

在油水分离仓库内设置的加热器通常是一个管束加热器，就像烧开水一样。这种加热器的缺点是加热面积小。在加热过程中，加热到加热器管束周围的5厘米空间，加热器停止加热，导致大部分凝结成固体油不能融化和排出储油仓库。

餐饮油水分离器采用盘管加热器，然后在盘管加热器设置在盘管加热器的上部。通过增加加热器的接触面积，然后与麻花搅拌器混合均匀，将储油舱中凝固的油充分融化和排出。

(三)排油

手动排油通常是根据油库窗口的油位情况打开油库排油球阀，将油库中的液体油脂排入油箱；自动排油类型通过将链式刮油板结构设置在油水分离仓的顶部。通过时间控制，链式刮油板减速器可以运行，油库中的油自动排放到油箱中。

链式刮油板结构。

(四)排污泵。

不需要选择切割排污泵，可以选择排污泵，也可以选择外部WL排污泵。

排污泵

(五)自动控制。

在正常情况下，餐饮油水分离器的自动控制系统采用双泵。当水量较大时，双泵打开，三点液位控制为低液位泵、中液位泵、高液位双泵打开并报警。

控制箱由不锈钢制成，分为两种类型：室外防雨箱（等级IP65）和室内箱。电气元件由施耐德或其他同等知名品牌制成。它们都有高度自动化的手动和自动控制，并且支持远程控制接口。